O primeiro módulo do Curso de Culinária Vegetariana realizado pela Associação das Trabalhadoras Domésticas de Campina Grande e o Centro de Ação Cultural – CENTRAC teve início no domingo, 14 de setembro, às 8h. Este módulo foi realizado em parceria com Restaurante Vegetariano Naturall’s.
Aproximadamente 20 trabalhadoras domésticas participaram do curso, que tem a proposta de oferecer as trabalhadoras uma qualificação a mais para o seu trabalho, para atender a demanda crescente de pessoas que estão optando por deixar de comer carne. Também foi abordada a importância e a necessidade de uma alimentação saudável e a maneira correta de escolher e preparar os alimentos.
Jeane Fernandes e Joelma Lima, responsáveis pelo Restaurante Naturall’s, foram as ministrantes do primeiro módulo do curso, realizado na sede do CENTRAC. Jeane Fernandes falou sobre sua relação com a culinária vegetaria que é de pouco mais de um ano. “Se tornar vegetariana não é fácil, fomos mudando os hábitos alimentares e substituindo os alimentos aos poucos. Mas se você faz isso diariamente, se torna um hábito, principalmente se você faz uso dessa culinária em casa e no trabalho”, afirmou.
Em seguida, as ministrantes apresentaram as receitas: feijoada vegetariana, arroz integral, almondega de soja, farofa de cenoura, salada de couve e por ultimo um bolo de ameixa integral, todos sem qualquer ingrediente de origem animal, que podem ser encontrados em feiras livres ou em supermercados.
Maria Silvaneide, 30 anos, é trabalhadora doméstica na cidade de Campina Grande e, apesar de não cozinhar no trabalho, se interessou em participar do curso. “Tinha muita curiosidade em participar, porque eu não conhecia as comidas vegetarianas. Agora eu quero começar a cozinhar na minha casa mesmo essa alimentação, e também porque é sempre bom ter uma qualificação a mais”, disse Maria Silvaneide.
Trabalhadoras domésticas que ainda não são associadas também participaram da atividade. O curso foi encerrado ao meio dia, com a degustação de todas as receitas. O próximo módulo também será realizo na sede do CENTRAC e a data ainda será divulgada.